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1、先将皮蛋去壳，然后用清水洗净。用刀把一个皮蛋切成4块，依次放入盘中，注意保持格局。

2、将洋葱和大蒜洗净切碎。边上放点盐和醋。

3、锅里放油，大火翻炒辅料10秒后关火，把辅料倒在皮蛋上四面蹲下，就完成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。